نانو كپسولها به هر نانو ذره اي گفته مي شود كه داراي يك پوسته ويك فضاي خالي جهت قرار دادن مواد مورد نظر در داخل آن باشد. همانطوري كه از اسم آنها مشخص است، كپسولهايي هستند كه قطر نانو متري دارند و مي توان مواد مورد نظر را در درون آن قرار داد و كپسوله كرد. سالهاست كه نانو كپسولها در طبيعت توليد مي شوند، مولكولهايي موسوم به فسفولبپيدها كه يك سر آنها آبگريز و سر ديگر انها آبدوست است، وقتي در محيط آبي قرار مي گيرند خود به خود تشكيل كپسول مي¬دهند. در اين تحقيق به بررسي امكان ساخت نانو كپسول كلسيم با محتواي عصاره گياه Elaeagnus angustifolia (سنجد) توسط فرايند انتشار- امولسيون پرداخته شد. هدف از اين تحقيق،‌ غني سازي نانوكپسول با استفاده از گياه سنجد و رهايش آن در بدن با استفاده از نانوكپسول¬هاي ساخته شده است.